员工是餐饮市场中最基础，也是非常重要的一环。尽管员工在餐厅中饰演着至关要紧的角色，但有不少人并不想选择这份工作。在我看来，这有方方面面是什么原因。

为何不喜欢做员工

第一，员工的工作环境较为嘈杂，厨房、餐桌、客户的交谈声，这类声音交织在一块，会给员工带来不小的重压，特别是在高峰期。而且长期的站立也会让员工感到身体疲惫，给工作带来身体上的负担。

第二，员工工作的时间也比较长，大部分餐厅都需要提前到店筹备工作，下班后还要清洗餐厅和餐桌。整个工作过程需要一直维持高度的警觉性和工作效率，为了满足客户的需要和认可度，员工需要时刻维持微笑，如此也会让员工的精神也遭到肯定的消耗。

第三，员工需要具备好的心理素质，在平时工作中遇见不满的客户或者繁忙的餐厅重压都需要通过好的心态处置。一个好的员工需要具备交流方法、应变能力和情绪控制等多方面的能力，因此这份工作并不合适每一个人。

除此之外，不少人不喜欢做员工是由于这个工作赚的薪资并不高，福利待遇也相对较差。为了满足客户需要，员工或许会被需要加班或者做出牺牲，但极少有额外的薪资奖励。这也是很多人不想从事这份工作是什么原因之一。

总之，员工这份工作并非所有人都合适。但这并不意味着员工的角色无关紧要——他们是餐厅中必不可少的一部分，员工能为客户提供贴心的服务，他们的辛勤劳动是需要被认同和尊重的。

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